1

小麦加工理论与应用

温纪平

卞科、毛广卿、林江涛、关二旗、李萌萌、郭嘉

2

蛋白质加工理论与技术

郭兴凤

陈复生、张丽芬、刘伯业、朱婷伟

3

稻米加工理论与技术

安红周

刘洁、任传顺、黄泽华

4

淀粉加工理论与技术

郑学玲

刘亚伟、刘翀、刘玫、洪静

5

杂粮加工理论与技术

马森

王晓曦、王凤成、孙冰华

6

粮食资源转化与利用

赵仁勇

陈志成、王新伟、田双起、牛永武、娄海伟

7

油脂制取理论与技术

汪学德

马宇翔、刘华敏、侯利霞、王动民、王东营、尹文婷、蔡小双

8

油脂加工理论与技术

孙尚德

刘玉兰、魏安池、张振山、纪俊敏、陈小威

9

蛋白质化学与应用

刘昆仑

布冠好、杨趁仙、辛颖、段晓杰

10

脂质化学与品质

毕艳兰

彭丹、陈竞男

11

油料加工副产物高值化利用

杨国龙

梁少华、刘伟、孟鹏程、孙聪

12

发酵主食品加工理论与技术

李华

刘长虹、张国治、王远辉、李志建、赵贝贝

13

非发酵主食品加工理论与技术

陈洁

李雪琴、吕莹果、汪磊、许飞、潘丽

14

食品营养与健康（培育）

任顺成

赵文红、谢东东、朱晓艾

15

功能性食品（培育）

王岸娜

吴立根、朱俊友

16

食品安全控制理论与技术

谢岩黎

马卫宾、孙淑敏、杨玉辉、李倩

17

食品安全检测技术

何保山

金华丽、卫敏、任文洁

18

粮油食品加工装备与智能控制（培育）

李利民

韩小贤、李力

19

食品生物技术

丁长河

章绍兵、席俊、孟珺