一、成果来源及简介

疫功能低下能引起17种罕见疾病侵腐机体和神经，目前人血丙种球蛋白（IgG）是治疗免疫相关病有效措施。但IgG是从健康人或动物血中提取，原料来源受限使其价格昂贵。本项目研究中发现了一种麦胚免疫球蛋白，人及动物服用最大剂量时安全无毒，提显著高免疫力，其性质与人血丙种球蛋白形似。以大宗农产品小麦加工副产物小麦胚芽为原料，以制备高活性植物免疫球蛋白方向，解决免疫球蛋白资源问题（血液制品紧缺），最终达到取代或部分取代人血丙种球蛋白缓解现代病的目的。  

本项目经分子印迹、分子结构修饰等核心技术制备的选择性剪接pre-RNA免疫球蛋白和修饰性白蛋白，具有稳定性强、免疫活性高、价格低廉、来源广泛、安全无副作用等特点，旨在填补我国植物源免疫球蛋白的空白，可用于医药和保健食品领域的产业化及应用。经多组学分析，其主要涉及的代谢通路有：免疫调节、β淀粉样蛋白代谢、阿尔兹海默症、ATP代谢等，在经功能评价后开发了有益于提高免疫调节、保护认知能力、快速恢复体能的系列产品。                                

二、成果技术内容和对行业的意义（描述成果技术内容或技术特点，以及对行业发展的意义，500字内）。

该项目采用了四项创新性技术，技术内容或技术特点分别为：（1）超低温破壁预处理技术；该技术使原料在超低温、机械粉碎、细胞裂解等多重协同作用下实现了植物活性成分的有效解离，并保存了原有的生物活性。（2）超声波与离子液体耦合提取技术；该技术解决了原料组分经过解离后分子结构不稳定的问题，实现了功能蛋白的有效提取，且离子液体可回收利用，实现了清洁高效生产的目的。（3）分子印迹纯化技术；该技术能特异性吸附目标蛋白，得到了高纯度（99%）高活性的植物源免疫球蛋白、白蛋白，解决了复杂天然体系下，多组分蛋白分离、纯化的行业难题。（4）活性蛋白分子结构糖基化修饰技术 ；通过微生物多糖修饰目标蛋白，具有散射性强、结构稳定性高的特点，且生物活性提高了30%以上。

本成果瞄准国家重大需求及经济主战场：《健康中国2030》明确提出深入开展食品营养功能评价，重点解决营养因子缺乏引起的慢性病问题。蛋白营养因子是人类全生命周期伴侣，作为药食同源的麦胚蛋白，符合健康中国的战略需求。目前国家经济主战场是扶贫要提高农产品附加值，解决消费者对粮食食品与健康的关切与困惑，协助农产品加工业技术与产业升级，提高其在全球化背景下的市场竞争能力。

三、成果技术指标及先进性（描述成果技术指标，以数据形式介绍成果）。

以麦胚为原料，经营养基因组学研究分析，麦胚功能蛋白参与人体疾病相关的代谢通路100多条，如免疫调节、阿尔兹海默症等等。经酶法提取，分子印迹纯化，麦胚蛋白提取率达到90%以上，纯度大于95%。目前已经制备出三大类7种成熟产品：（1）免疫力调节类（免疫球蛋白和白蛋白2种）；（2）女性提高体能类（孕妇产前、产中、产后3种）；（3）男性运动类（倍活力1种）；（4）延缓认知障碍类（认知因子1种）。

四、技术成熟度。

技术成熟、已经形成产品